夏に食べたくなる魚といえば？
ふと、思い浮かぶ鮎。
夏キャンプや川遊び、炭火BBQとなると、無性に食べたくなるのが「鮎の塩焼き」！
ではないでしょうか？
今回の夏キャンプでも、キャンプ場に向かう途中のスーパーで見つけるやいなや、
「これは美味そうすぎる、、、買うっきゃない！」とteddyとマミーですかさず買い物かごに人数分をゲットしました。
店に出ていた分を全てお買い上げw
 |
さあ、キャンプ場に着くと、下ごしらえはうさぎ姉妹の出番です。
teddy先生の熱い手解きを受けて、鮎をしっかり洗ってぬめりをとり、串をさしていきます。初めて鮎を手にした時は躊躇していたうさぎ姉妹も、回を重ねるごとに慣れてきて、今回もしっかり働いてくれましたよ^_^
最後にしっかりと塩を振って下ごしらえが完了したら、あとは鮎焼き番長teddyの出番です。
鮎と網がくっつかないように、最初のうちは頻繁にひっくり返し、皮が乾いてきたらじっくり焼くのがポイント。
時々塩を振りながら。ほらほら、音も匂いもいい感じに焼けてきましたよ〜！
時々煙が目に染みるものの、うちわ代わりのものを上手く使ってパタパタと。
焦げ目がついてきて、身も白くなってきたらもう食べ頃。
みんなで串を手にして鮎を頬張る光景、今年も夏がやってきたな〜と感じますよね。
その美味しさは言うまでもなく、みんなの笑顔が物語っていました。
皆さんは、今年の鮎、もういただきましたか^ ^？ 夏ならではの川魚、ぜひ堪能してみてくださいね。
 |
 | 【メーカー在庫確認後手配】天然珪藻土切り出し 焼鳥七輪30cm 丸和工業製 真鍮巻焼鳥の串を操作しやすい鉄筋棒が付属しています。1〜2人用 脇田又次 しちりん ひちりん |
コメント