もち菜

お雑煮や年越しそばなどに入れる野菜といえば『もち菜』。
知ってますか？食べたことありますか？

明治時代から尾張地方で栽培されている伝統的なもので、正月には欠かせない野菜なのですが、正直素人目には見た目も、味もほぼ小松菜ですが、違う野菜らしいのです。

小松菜より、茎や葉が柔らかくまさにお雑煮のような汁物向きの野菜だそうですよ^_^
みなさんの地方のお雑煮には何を入れますか？

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