craftの今年の初春キャンプは「串揚げで乾杯♪初春あげあげキャンプ」
今回はすずめちゃんが事前にネットで、「めっちゃ大阪串カツ7種セット」を仕入れてくれました。なんと串カツソース付き！もちろん二度漬け禁止です。
先日の大阪出張の際に、本場の串揚げを食べられず、どうしてもリベンジしたいとの熱い思いがあるようなのです。
 | 新品価格 |
串カツを浸すことができる四角いソースケースも、類似品のアルミ容器を100均で探してきてくれました。（セリアのパウンドケーキ型がぴったりですよ^ ^）
そして、ヘルシーで出来るだけ体にいいものをと選んだ油は、こめ油。
酸化に強く、油のにおいが気にならず、サクっとした食感に揚がるのだそうです。
さあ、揚げ揚げパーティースタート！
まずは、「めっちゃ大阪串カツセット」から7種。
 | 新品価格 |
揚げる順番はteddyセレクトで、
えび⇒じゃがいも⇒たまねぎ⇒豚ロース⇒ピーマン⇒しいたけ⇒牛
好評なのは豚ロースでした。
食べ応えがあったかな。
「これがあの大阪の揚げ物なのね」
「衣がしっかりついている！」
「本場のソースにつけると、やっぱり美味しいねえ」
みんな、気分はすっかり大阪の串揚げ屋さんで堪能している感覚です。
後半は、オリジナル具材
れんこん⇒アスパラベーコン⇒サーモン⇒カマンベールチーズ⇒トマト⇒ししとう
オリジナルも、すずめちゃんが衣を研究してくれていたおかげで、どの食材にもしっかり衣が付いて、揚げる前から美味しそう。期待大です。
大阪の串揚げのようにうまく揚がるかな？いざっ！
 | 新品価格 |
結果は大成功。
れんこんはサクサクに揚がり、後半のトマトはさっぱりして、これまた美味しいアクセントになりました。
ソースだけでは飽きてくる中盤からは、
マミーおすすめのマザーソルトを導入。
ソースのひたひた食感と、ちょっぴりソルトをつけた揚げたてのサクサク食感を
交互に楽しむことができました。
本当は、最後にフォンダンショコラ、大学芋、冷凍スイーツなども揚げて楽しもうと計画していたのですが、思いのほか揚げ物の具材が多く、お腹がいっぱいになってしまい、デザート類は今回は断念。
ボリュームを把握するのっていつもながら難しいですね^^;
でも、本場大阪の揚げ物を味わえて、みんな大満足のパーティーになりました。
p.s.
今回はteddyとひつじ姉さんの二人が中心になって食材を揚げ続けてくれていたのですが、その後事件が…。このお話はまた別の機会にブログでお話しますね^^;
 | 新品価格 |
コメント