今度はジャーキーをつくるの巻 - craft2018teddyのブログ

「ねぇねぇ、みんな！
　俺さ、キャンプで作ってみたいものがあってさ〜『ジャーキー』作ってみたくない！？
どうやって作るんだろ？今度やってみない？」って、teddyお得意の突然やってくる
やってみたい◯◯の提案企画！

いつも提案がなかなか突飛で、
「ジャ、ジャーキー？！」と
お目目をぱちくり、メンバーたちは一度身構えるのが定番(^^;笑
「お、おいしいよねジャーキー！
　ジャーキーか、作り方が想像できないけども」と頭をフル回転(°_°)

「そうでしょ！作れたらいいよね、
　よし、調べてみようぜ！
　オリジナルジャーキー作ってみようよ♪
　みんなが大好きな海鮮でもできたら絶対美味いよね！」と、早々アレンジしようとしているteddyを横目に、
「とりあえず、ジャーキーってどんなもののことを言うのかから調べる？^ ^」と目を見合わせるメンバーたち笑

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調べてみると
ジャーキーとは、肉を干した保存食という意味。材料になる肉は、牛肉、馬、豚、鶏、あるいは鮭等の魚類が使われ、塩や香辛料等をまぶすことで肉が腐るのを防いでいる。
とのこと、
「なるほど！じゃあ海鮮でも良さそうだね、美味しくできるかは腕次第かもしれないけどw」

【作り方】
①薄く切る
②調味液に漬ける
③調味液と水分を拭き取り、平置きにして
　冷蔵庫でじっくり一晩乾燥
④焼く

ざっくりはこんな流れ、キャンプで作るには事前の下準備が必要そうですが、
またひとつ新しいチャレンジメニューに
なりそう！どんな食材をジャーキーにしてみる？
「定番の牛肉、ホタテ、ホタルイカなんて作ってみたいなぁ〜」「ぐぅ〜」とお腹を鳴らしながら、楽しそうなcraftファミリーの面々なのでしたw

とても簡単そう、時短で作れるこちらの
ビーフジャーキーの作り方レシピ
参考にさせてもらおうかなぁ^ ^
https://cookpad.com/recipe/5891246