旬の食材

桜エビといえば春を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？実は桜エビの旬は年2回、春と『秋』。この秋はちょうど11月頃に迎えるらしいのです。わたしも今回初めて知りびっくり！【新物】生桜海老（桜えび）350g 地元 静岡 駿河湾産 かき揚げ...

夏から秋11月くらいまでが旬、脂が乗って最高な『太刀魚』を先日スーパーで見つけて、「こりゃ今夜は塩焼きだ〜」とウキウキで帰ってきたすずめです^_^笑なかなか自分では釣れないお魚は特に、旬の時期にスーパーで見かけると心踊ってしまいますね。塩焼...

この時期、旬な魚といえば『キス』うまいですよね〜最近食べましたか？ふわふわほろほろな身が最高^_^なキスですが、なかなかスーパーでは見かけない魚なので、数年前、魚市場で見つけて大盛り上がり♪自分で捌いて、なかなか家ではやらない天丼にチャレン...

この時期あさりがスーパーに並ぶと、食べたいなぁ〜と頭に浮かぶあのメニューと言えば。ボンゴレ♪あれ？思い浮かんだの違いました？^_^あちらだったかな？おいしいアサリの出汁をたっぷり吸ったパスタと旬の時期ならではのプリップリの身がたまらぬ旨さ。...

春の気配と共にスーパーで見かけるようになったホタルイカ。なんとも惹かれますよねぇ^_^ついついスーパーで見かけると手に取ってしまいます。【 茹でほたるいか 富山県 ほたるいか 辛子酢味噌付き】 ほたるいか 釜揚げ 新物 ホタルイカ 富山 期...

ついにたけのこの季節がやってきましたね〜あのシャキシャキ歯触りがよい食感が好きで、水煮などを年中頂くのですが、やはりこの時期の自分で皮を剥ぎ調理するとこから始める旬のたけのこには勝りませんね。たけのこごはんに、味噌和え、煮物に、お吸い物。久...

潮干狩りでマテ貝のうまさに気づいてしまったcraftファミリー一行。ナカジマ マテ貝ホイホイ スチール Lマテ貝ってうまいですよねぇ、なかなかスーパーでは見当たらず、自分で採るしかない！貴重な食材なので、昨年は食べられず。春のデイキャンプの...

毎日暑くて暑くてたまらない。みなさん、暑さにやられてませんか？すずめと暑がり店長は猛烈な暑さに日々ぐったり、完全なる夏疲れです。とにかく熱中症にならないように冷たい飲み物を飲んでみたり、アイスを食べてみたり、身体を冷やすことに必死。【ベスト...