5月某日。
いつものようにスーパーの鮮魚コーナーをパトロールしていたら……
とんでもない「レア食材」を見つけてしまいました。
それはなんと、
生のホタルイカ（お刺身用）！！
ホタルイカといえばボイルされたものが一般的ですが、まさか「生」の刺身がパックで並んでいるなんて。
富山県産の文字を見た瞬間、気づけばカゴに入れていました。
いざ、実食！
見てください、このツヤ。
透き通るような身が、、、
いやぁたまらん！
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わさび醤油をちょこんとつけて、
いざ、ぱくり。
「……っ！！濃厚すぎる！！」
口に入れた瞬間、とろっとした甘みと、磯の香りが凝縮されたワタの旨味が爆発します。
ボイルとは全く別物の、なめらかな舌触りとコク。
これは本当、たまらない美味しさです……。
💡 知っておきたい「ホタルイカ」の豆知識
ここで、ホタルイカをもっと楽しむための情報を少しだけ。
- ホタルイカの旬はいつ？
ホタルイカのシーズンは、
例年3月から5月頃まで。
特に4月〜5月は身が大きく育ち、ワタの旨味も最高潮に達する時期です。
今回5月に出会えたのは、まさに「一番美味しいタイミング」！ - 生で食べる時の注意点（重要！）
生のホタルイカには「旋尾線虫（せんびせんちゅう）」という寄生虫がいる可能性があるため、実は内臓を含めて生食するのは少し注意が必要です。
- 「お刺身用」と記載があるものを選ぶ: 適切に冷凍処理（マイナス30度で4日間など）され、寄生虫のリスクを抑えたものを選びましょう。
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まとめ
この時期しか味わえない富山の恵み。
スーパーでこんなに鮮度の良い「生」に出会えるなんて、今日は本当にラッキーでした。
もし「お刺身用」を見かけたら、ぜひこの濃厚な味を体験してみてください。
春の幸せ、ごちそうさまでした！
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