レシピ

釣り人にとって嬉しい悲鳴といえば、やっぱり「大漁（爆釣）」ですよね！でも、毎回定番の唐揚げやフライばかりだと、少し飽きてしまうことも…。そんな時にぜひ試してほしいのが、「イワシの梅春巻き」です。揚げ物なのに梅の酸味で驚くほどさっぱり！しかも...

釣りに行くと必ずやってくる「嬉しい悲鳴」こと、いわしの大量消費問題。定番の料理も飽きたなぁと冷凍庫で眠っているイワシはありませんか？今回は、そんなイワシを「包丁もまな板も汚さずに」絶品料理に変身させるレシピをご紹介します。秘密のアイテムは「...

暑い日が続くと、キッチンに立つ時間も短く済ませたいし、揚げ物なんてとても無理……なんて思っていませんか？急にさっぱりしたものが食べたい欲求、、、今日は、そんな夏の悩みを解決する。わざわざ専用のタレを作らなくても、冷蔵庫の常備調味料だけでお店...

釣りシーズン到来で、craftメンバーからマミーのもとへ、またまた嬉しい小イワシのお裾分けが届きました。ウロコを落として、頭の部分をカットして…下処理にも段々と慣れてきましたよ。前回は素揚げを楽しみましたが、今回はパン粉をまぶして揚げてみま...

みなさん、こんにちは！サイゼリヤ（サイゼ）を愛してやまない同志のみなさんに、どうしてもお伝えしたい大ニュースがあります。一時期、世界的な鶏肉不足などの影響で、メニューからひっそりと姿を消していたあの伝説の鶏肉メニュー……。そう、サイゼリヤの...

毎年この時期になると、スーパーの鮮魚コーナーでついつい手が伸びてしまうのが「ホタルイカ」。あの独特な肝の濃厚な味わい、たまりませんよねぇ。私はお酒を飲むわけではないのですが、それでもこの季節の楽しみとして欠かせない存在です。ボイルされた状態...