揚げない！ポン酢で簡単「即席南蛮漬け」が夏の救世主

暑い日が続くと、キッチンに立つ時間も短く済ませたいし、揚げ物なんてとても無理……なんて思っていませんか？
急にさっぱりしたものが食べたい欲求、、、
今日は、そんな夏の悩みを解決する。わざわざ専用のタレを作らなくても、冷蔵庫の常備調味料だけでお店のような美味しさになるんです！

材料はこれだけ！
メイン食材： 家にある魚の切り身、鶏肉、厚揚げなどお好みで！
野菜： 玉ねぎ（薄切り）
衣： 片栗粉
タレ： ポン酢、砂糖（適量）

作り方は「フリフリしてポンする」だけ
工程はたったの3ステップ。洗い物を極限まで減らしたい方、必見です！
1 ビニール袋でフリフリ
ビニール袋に食材と片栗粉を入れて、空気を含ませるようにシャカシャカ振ります。これで手が汚れず、粉も均一にまぶせます。
2 フライパンで揚げ焼き
フライパンに薄く油を引き、食材を並べて焼き色がつくまで焼きます。油は少なめでOKなので経済的！
3 南蛮液にポン！
あらかじめボウルや保存容器に合わせておいた「ポン酢＋砂糖＋玉ねぎ」の液に、焼きたての食材を熱いうちに放り込むだけ！

美味しく作るコツ
熱いうちに漬ける： 焼きたてを液に入れることで、ジュワッと味が染み込んで美味しくなります。
玉ねぎでサッパリ： 玉ねぎを液に漬けておくことで、味がまろやかになり、ご飯のお供にもお酒のつまみにも最高の一品に変身します。

冷蔵庫にあるもので完結！
お魚がないときは厚揚げやピーマンでも美味しく仕上がります。大葉や白ごまを散らせば、見た目もグッと華やかに！
「あと一品どうしよう…」と迷った日や、買い物に行けない日のレスキューレシピとして、ぜひ活用してみてくださいね。一度作ると、その手軽さに驚くはずですよ！