GW明けの「お財布ピンチ」を救う！包丁いらずの爆速・節約どんぶり

ゴールデンウィークが終わり、出費が重なった後の5月……。
「食費を抑えたい、でもガッツリお肉が食べたい！」そんな葛藤、ありませんか？
そんな時に頼りになるのが、どこのスーパーでも手に入る家計の味方、
「厚揚げ」と「豚こま肉」です。

究極のズボラ節約飯レシピ「厚揚げと豚こまの香味塩だれ丼」の作り方

お肉の量を抑えつつ、厚揚げでボリュームを底上げ。一口食べれば、その満足感に驚くはず。包丁もまな板も一切使わない、究極のズボラ節約飯をご紹介します！

今回の主役は、お肉に負けない存在感の「厚揚げ」。
コストを賢く抑えるために肉の量を調整し、その分、厚揚げでカサ増しするのが節約の極意です。

・厚揚げは「旨味のスポンジ」
厚揚げは味が染みやすく、噛むたびにジュワッとタレの旨味が溢れます。手でちぎることで断面がボコボコになり、さらにタレが絡みやすくなるんです。

安い豚こま肉は炒めるとバラバラになりがちですが、たった一つの工夫でボリューム満点の肉塊に変わります。
それは、豚こまをくるくる丸めること！
これだけで、火が通った時にしっかりとした塊になり、ブロック肉のような「ガブっとかぶりつく幸せ」を味わえます。

今回は、味付けに迷わない最強の相棒を使います。

・キッコーマン「香味野菜たっぷり塩だれ」：これ一本で、にんにくやネギの風味がガツンと効いた本格的な味に決まります。塩ベースなので、厚揚げの甘みや豚の脂の旨味を最大限に引き立ててくれるんです！ご飯が進む進む♪

5月の疲れが出やすい時期、洗い物は最小限に。フライパン（またはキャンプならメスティン）一つで完結させましょう。

1.手ちぎりで具材を投入
厚揚げは指で一口サイズにちぎり、きのこ類（しめじや舞茸など）も手でバラして投入。包丁を使わないだけで料理をするハードルがかなり下がります！

2.「触りすぎない」のがコツ
丸めた豚こまと厚揚げを入れたら、あまり触らずにじっくり焼き色をつけます。外はカリッ、中はジューシーな食感に！

3.仕上げは「塩だれ」と「追いネギ」
塩だれを回し入れ、全体に絡んだら完成。仕上げに市販の「カット済みネギ」をどっさり散らせば、彩りと風味がさらにアップします。

感想(31件)

4.実食！アツアツご飯にタレごとダイブ
炊き立てのご飯の上に、タレごと豪快に乗せれば「厚揚げと豚こまの香味塩だれ丼」の完成です！
香味野菜のパンチが効いた塩だれを吸った厚揚げと、ガッツリ肉感のある豚こま。
1人前100円台〜の材料費とは思えない贅沢感です。

「節約＝我慢」だと思っていませんか？
厚揚げのポテンシャルを信じて、味付けを工夫するだけで、食卓はこんなに豊かになります。
今夜はスーパーで厚揚げと豚こまを買って、この「最強コスパの贅沢」をぜひ体験してみてくださいね。
※ご飯に乗せずに、そのままおつまみとしてビールに合わせるのも最高です