料理

最近、おうちでローストビーフを作ることにすっかりハマっています。「ローストビーフって難しそう…」って思ってたんですけど、実際にやってみたら「あれ、意外と簡単じゃん！」というのが正直な感想です。そして何よりうまい！スーパーで売っているような少...

キッチンで火を使うのは面倒……という時におすすめなのが、「カチリと薬味ネギのポン酢和え」。買ってきた材料をボウルに入れて混ぜ、ポン酢をかけるだけという究極の時短レシピですが、これが驚くほどクセになるんです！今回は、晩酌のおつまみから、白米が...

夏といえば、やっぱりキスの季節。先日、スーパーの鮮魚コーナーで、手のひらサイズでそれはもう立派なキスと目が合いました。割引シールが貼られていたけれど、そんなことは関係なく、この美しい魚に心が弾みます。ウキウキと連れ帰って、今夜の食卓の主役に...

夏といえば、絶対に食べたくなるのが素麺！夏バテ気味で食欲がないな〜という時にもつるつるっと食べられちゃうのはやっぱり麺類ですよね。craftでは、 teddyの「素麺の食べ比べしてみたいなあ」という一言をきっかけに、夏の素麺祭りを行いました...

夏の暑さで食欲が落ちると、どうしても冷たい飲み物ばかりになりがち。でも、しっかり食べないと体力も集中力も落ちてしまう。そこで今回は、夏バテ解消に効果的で、たった5分で作れるアレンジ飯ベスト3を紹介します。1. 冷やしだし茶漬け（タンパク質た...

お値打ちな、まるまる太ったアジ3匹がなんと400円！売り場で目が合った瞬間、無性に魚が捌きたくなり、迷わずカゴへ入れてしまいました。私、スーパーの対面コーナーがあるお魚屋さんが大好きなんです。パック詰めされたものとは違う、キラリと目が輝く鮮...

釣り人にとって嬉しい悲鳴といえば、やっぱり「大漁（爆釣）」ですよね！でも、毎回定番の唐揚げやフライばかりだと、少し飽きてしまうことも…。そんな時にぜひ試してほしいのが、「イワシの梅春巻き」です。揚げ物なのに梅の酸味で驚くほどさっぱり！しかも...

釣りに行くと必ずやってくる「嬉しい悲鳴」こと、いわしの大量消費問題。定番の料理も飽きたなぁと冷凍庫で眠っているイワシはありませんか？今回は、そんなイワシを「包丁もまな板も汚さずに」絶品料理に変身させるレシピをご紹介します。秘密のアイテムは「...

暑い日が続くと、キッチンに立つ時間も短く済ませたいし、揚げ物なんてとても無理……なんて思っていませんか？急にさっぱりしたものが食べたい欲求、、、今日は、そんな夏の悩みを解決する。わざわざ専用のタレを作らなくても、冷蔵庫の常備調味料だけでお店...

釣りシーズン到来で、craftメンバーからマミーのもとへ、またまた嬉しい小イワシのお裾分けが届きました。ウロコを落として、頭の部分をカットして…下処理にも段々と慣れてきましたよ。前回は素揚げを楽しみましたが、今回はパン粉をまぶして揚げてみま...