この夏、マミーは京都で和菓子作り体験してきました！
作ったのは、「朝顔」と「花火」の二つ。どちらも白餡とこし餡を使います。
夏休みということもあってか、生徒は外国の方がいっぱい。
先生も日本語と英語の両方を使って教えてくれるのでなかなか新鮮です。
この和菓子、作るのがめちゃめちゃ難しい！さすが職人の技、あなどってはいけませんね。
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朝顔の方は、白餡をベースに青と赤の食紅を練り込むのですが、マミーは配分がよくなかったのか、なぜかお手本のような上品な色が出ず…。
上に白餡を置いて、のばすのも馴染ませるのもこれまた難しい(_)
苦戦しながらも、それらしいものはなんとか完成しました。
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お次は花火。
見た目が色鮮やかで綺麗なお饅頭。
まず白餡をベースに色を作ります。
それを、おたまに穴が空いている道具を使って親指で押し出して細かくしていきます。
これ、結構面白かったです。
こんな風にぽろぽろと細〜い線状にになればOK♪
そして、最後にお箸を使ってそーっとこし餡の周りにつけていきます。
これまた、なかなかバランスが難しい！なんとな集中して完成した作品がこちら。
上がお手本で、下がマミー作。
な、なんか違う…w(^^;;
和菓子の世界は奥が深くなかなか思い通りにはいきませんでしたが、ワイワイ言いながら一生懸命作った、思い入れのある和菓子をお抹茶といただく体験はなかなかいいものでした^_^
皆さんも京都に旅した際には、この和菓子作り体験！
旅の工程に加えてみるのもいいかもしれませんね。
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