冬の味覚～魚介の鍋料理が魅力的！～

秋も終わりを迎え、寒い冬がやってきました。
食欲の秋～といって、
秋の味覚はcraft工房のキャンプで今年もいくつか堪能してきました^ ^
さんまに、松きのこ、栗！
栗を食べようと試みたのですが、調理が難しいですね、、
実は失敗、、来年こそリベンジを誓いました（ ; ; ）

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冬の旬の食材は、特に意識せずとも案外、自然と食べていたりしますよね。
というのも、冬は寒さからどうしても体が温まる料理が食べたくなる。
鍋料理、すきやき、おでん、（しゃぶしゃぶ）といった
冬には火を使った料理が多くなり、その中の具材には旬のものばかりなのです。

野菜で言えば、白菜、ネギ、春菊は鍋の定番。
ブロッコリー、ほうれん草、かぶはスープやグラタンなどの洋風な料理に必ず入っていたり。
根菜類も旬が多くて、体を温める効果があるものを何気なく摂っているんですね。

冬は、魚介類の鍋が一番魅力的かも。
必ず食べるのは、カニ！毎年足にたっぷり身が入ったタラバガニと毛ガニを取り寄せて、
「忘年会」と称して贅沢な鍋大会を楽しんでいます^ ^（これを楽しみに1年頑張っていると言っても過言ではないかも！笑）

あとは、牡蠣のシーズンも冬ですね^ ^
身が大きくて食べ応えのある的矢の牡蠣尽くし料理が食べたいなぁ〜
（今年の頭には駆け込みで、愛車エブリィの中で蒸し牡蠣パーティーもやったっけな^ ^笑）

鰤しゃぶ、フグ料理、あんこう鍋、、、、石狩鍋（鮭）・ちゃんちゃん焼きとか、、、
あ〜、思い浮かべてたらよだれだ出てきました(^-^;
今年も魚介の鍋料理を存分に楽しみたいと思っています。
みなさんは冬の味覚、どんな食材や料理が好きですか？

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