今日のキャンプ飯は“秋”がテーマなBBQ！
まずは定番のお肉からじわりじわりと
食欲を刺激していきますよ〜
暑さも少し和らいできた秋は、
お肉も少しさっぱりめに牛でも脂身少なめなものや豚なんかを混ぜても良いかも^_^
 | イワタニ 焼肉プレート L 大 CB-A-YPL フッ素樹脂加工 イワタニ焼き肉プレートL 焼肉 カセットコンロ
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野菜はやっぱり“秋ナス”
夏野菜としても登場するナスですが、
秋は切り方にこだわってみるのが
おすすめです！
丸々1本丸焼きも素敵なんですが、
せっかちさんには写真のように火が入りやすい半分割りで。
輪切りと違って中がとろとろになって、
これまた新たな食感でうまいんです！
味付けはお好みでお醤油と鰹節、焼き肉のタレ、名古屋名物甘いお味噌を掛けて田楽にするのもgood♪
やっぱり秋の定番食材といえば
“生サンマ”と“キノコ類！
シンプルに焼くだけで脂が乗って美味い、
旬の味はやっぱり最高ですね。
白ごはんをかきこめちゃう旨さ、たまらんですな^_^
珍しい食材を見つけました！
田楽味噌つきの“こんにゃくの田楽”
みなさんは食べたことありますか？
私たちが住む地域の郷土料理で食卓にもよく並ぶ1品。
こちらも肌寒くなってきた秋にはぴったりで
おすすめです。甘辛い味噌がたまらん^_^
味付けが似やすいBBQにちょいと味変アイテムとして追加してみるのはいかが？
デザートにはたい焼きや大学芋なんて、
炭火でカリッと焼いてみたら美味しいんじゃないかなぁ〜とこの秋チャレンジしようと
企み中^_^
ついついマンネリしやすいBBQ食材ですが、
この秋、旬の食材や季節に合わせた食材を取り入れてリニューアルはいかが？
ぜひお試しあれ♪
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