秋キャンプで秋を食す - 食いしん坊teddyのブログ

いよいよ食欲の秋が当来です。
craftでも、いち早く秋を感じようと、早速、秋のデイキャンプに行ってきました。
本日のメインはやはり食べること！事前にあれこれ考えた秋の味覚メニューは絶品でした。

まずは、鯛めし。鯛めしと聞くと、なんだか難しそう…と思いがちですが、ポータブル電源を使えば、外でもどこでも、ミニ炊飯器で簡単にできてしまいます。

お米と水の分量は通常通り。あとは、出汁用に、昆布一切れと塩ひとつまみ、醤油をひと回しいれたら、スーパーで調達した、鯛の刺身の切り身を上に置いておくだけ。
刺身なら骨もないので、炊き込みご飯の具としてはもってこいです。

スイッチをいれて待つこと数分、蓋を開けると、美味しそうな匂いが広がって、それだけで幸せな気分に。

しゃもじで鯛の身とごはんをしっかり混ぜたら、一切れの昆布も細かく刻んでin、余す所なく全て使います。

味は、言うまでもなく旨い。どこか上品な料亭の味…。みんなどことなく笑顔でもくもくと頬張っていました。

そして、お次は秋といえば秋刀魚。craft恒例の調理法、さんま一本をはさみで4頭分に切ってから炭火でじっくり焼いていきます。

炭の力で柔らかく火が通ってホクホクでこれまた最高。心地よい風に吹かれながら空の下で食べる秋の秋刀魚は忘れられない味になりました。

他にもメンバーリクエストの食材を次々と調理して、しっかり秋を味わった秋キャンプ。幸先の良いスタートができました。

秋空の下で、仲間と食べるひとときは楽しいものですね。