旬の食材

この時期、旬な魚といえば『キス』うまいですよね〜最近食べましたか？ ふわふわほろほろな身が最高^_^なキスですが、なかなかスーパーでは見かけない魚なので、数年前、魚市場で見つけて大盛り上がり♪自分で捌いて、なかなか家ではやらない天丼にチャレ...

この時期あさりがスーパーに並ぶと、食べたいなぁ〜と頭に浮かぶあのメニューと言えば。 ボンゴレ♪ あれ？思い浮かんだの違いました？^_^あちらだったかな？おいしいアサリの出汁をたっぷり吸ったパスタと旬の時期ならではのプリップリの身がたまらぬ旨...

春の気配と共にスーパーで見かけるようになったホタルイカ。なんとも惹かれますよねぇ^_^ついついスーパーで見かけると手に取ってしまいます。 【 茹でほたるいか 富山県 ほたるいか 辛子酢味噌付き】 ほたるいか 釜揚げ 新物 ホタルイカ 富山 ...

ついにたけのこの季節がやってきましたね〜 あのシャキシャキ歯触りがよい食感が好きで、水煮などを年中頂くのですが、やはりこの時期の自分で皮を剥ぎ調理するとこから始める旬のたけのこには勝りませんね。 たけのこごはんに、味噌和え、煮物に、お吸い物...

潮干狩りでマテ貝のうまさに気づいてしまったcraftファミリー一行。 ナカジマ マテ貝ホイホイ スチール L マテ貝ってうまいですよねぇ、なかなかスーパーでは見当たらず、自分で採るしかない！貴重な食材なので、昨年は食べられず。春のデイキャン...

毎日暑くて暑くてたまらない。みなさん、暑さにやられてませんか？すずめと暑がり店長は猛烈な暑さに日々ぐったり、完全なる夏疲れです。 とにかく熱中症にならないように冷たい飲み物を飲んでみたり、アイスを食べてみたり、身体を冷やすことに必死。 【ベ...