旬の食材

旬の時期に入り少しずつスーパーで見かける値段も安くなってきましたね！『ブロッコリー』はみなさんよく買いますか？旬は11月から3月と冬の間だそうです。小さい頃からブロッコリーは私すずめの大好きな野菜ダントツNO1なので、ブロッコリー食べたい欲...

今年もカワハギの季節がやってきました！スーパーに並ぶカワハギ君たちのお腹の中にひっそりとあの激うまな肝が見える、、、こりゃ買うっきゃない！^_^煮付けじゃ煮付けじゃ〜とウキウキしながら帰宅。remy レミパン 平野レミ 監修 新型 フライパ...

ホタテの旬は年に2度。その2度目の旬の時期が12月〜3月がそろそろやってきます！ホタテは好きですか？食べ応えのある旨みたっぷりの貝柱をガブりと頬張る。たまらないですよね^_^ホタテ 貝柱 500g 1kg 訳あり ホタテ貝柱 （割れ 欠け ...

桜エビといえば春を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？実は桜エビの旬は年2回、春と『秋』。この秋はちょうど11月頃に迎えるらしいのです。わたしも今回初めて知りびっくり！【新物】生桜海老（桜えび）350g 地元 静岡 駿河湾産 かき揚げ...

夏から秋11月くらいまでが旬、脂が乗って最高な『太刀魚』を先日スーパーで見つけて、「こりゃ今夜は塩焼きだ〜」とウキウキで帰ってきたすずめです^_^笑なかなか自分では釣れないお魚は特に、旬の時期にスーパーで見かけると心踊ってしまいますね。塩焼...

この時期、旬な魚といえば『キス』うまいですよね〜最近食べましたか？ふわふわほろほろな身が最高^_^なキスですが、なかなかスーパーでは見かけない魚なので、数年前、魚市場で見つけて大盛り上がり♪自分で捌いて、なかなか家ではやらない天丼にチャレン...

この時期あさりがスーパーに並ぶと、食べたいなぁ〜と頭に浮かぶあのメニューと言えば。ボンゴレ♪あれ？思い浮かんだの違いました？^_^あちらだったかな？おいしいアサリの出汁をたっぷり吸ったパスタと旬の時期ならではのプリップリの身がたまらぬ旨さ。...

春の気配と共にスーパーで見かけるようになったホタルイカ。なんとも惹かれますよねぇ^_^ついついスーパーで見かけると手に取ってしまいます。【 茹でほたるいか 富山県 ほたるいか 辛子酢味噌付き】 ほたるいか 釜揚げ 新物 ホタルイカ 富山 期...

ついにたけのこの季節がやってきましたね〜あのシャキシャキ歯触りがよい食感が好きで、水煮などを年中頂くのですが、やはりこの時期の自分で皮を剥ぎ調理するとこから始める旬のたけのこには勝りませんね。たけのこごはんに、味噌和え、煮物に、お吸い物。久...

潮干狩りでマテ貝のうまさに気づいてしまったcraftファミリー一行。ナカジマ マテ貝ホイホイ スチール Lマテ貝ってうまいですよねぇ、なかなかスーパーでは見当たらず、自分で採るしかない！貴重な食材なので、昨年は食べられず。春のデイキャンプの...