今回は、うさぎ姉妹たちとキャンプ場で簡単スイーツを作ったお話「キャンプで子供達と簡単デザート♪」
の続きです。
簡単デザートとして、プリンとゼリーに使った素は、あのおなじみのハウス食品さんのゼリエースとプリンミックス。
規定量のお湯+お水と粉を混ぜて冷やせば、ほぼ失敗なく固まるはずだったのですが…。
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プリンは写真の様に問題なく固まったものの、同じ時間経ったゼリーは固まらずしゃばしゃば。
え、まさか失敗？？
「紙コップを使ってざっくり目分量で量ったからなぁ、まさかお湯or水の量が多かった！？ プリンは固まってるし、そんなにはずれてはいないと思うけど…」
水測り担当のひつじ姉さんが責任を感じて平謝り(>_<)
容器がプラだから固まりにくいのかな？など色々考えるものの、はっきりとした原因はわからずじまい。
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冷やす時間か足りなかったかもと、
結局待ってはみたものの、テント撤収までに固まらなかったのでお持ち帰りするのも断念。
帰る前に液体ゼリーをみんなでたいらげることにしました。
じゃんけん争奪戦で好きな色のゼリーを選んでいきます^_^
ブレンド（緑+赤）したハロウィン仕様のお味はどうかな？
これが不思議とおいしいのです。「何の味だろう？」「イチゴ味が強くてかき氷のシロップみたいな？」「いや、メロン味が強い？」意見は十人十色でしたw
最後に一つだけ果物を入れなかったカップがあったのですが（あまったゼリー液だけを流し込んだもの）、何気なく
「もう一つ食べる人〜」なんていいながら蓋を開けてみると、なんと！！それだけゼリーが固まっているではありませんか！！
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調べてみたところ、固まらなかった”なぞ”が解けました。
原因はゼリーに入れていた果物、パインとリンゴ。生の果物に含まれるたんぱく質が、ゼリーを固まらせない要因となっていたのです。果物を入れるなら缶詰を使用するべきでした…。
※グルメニュースサイトmacaroniより
https://macaro-ni.jp/43768
みんなで一同顔を見合わせ、納得！！
心の底から勉強になったお菓子作りとなりました^^;
みなさんもゼリーを作る際にはご注意を^_^
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