醤油

淡路島旅行での楽しみといえば、やっぱり新鮮な海の幸。地元のスーパーでお刺身を買い込み、いざ実食！という時に、またしても驚きの出会いがありました。それが、お刺身コーナーに「ご自由にどうぞ」と置かれていた小袋のお醤油です。■ 驚きのビジュアル：...

『透明醤油』って、聞いたことありますか？醤油といえばみなさんも茶色がかったあの液体が思い浮かぶでしょう。しかし透明醤油はあの色がないんです。まるで水のような、透き通った透明の液体なのに、摩訶不思議、味は食べ慣れた醤油なんです。透明なのでしっ...