寒天

先日、金沢旅行のお土産でいただいた「琥珀糖」。あの繊細な甘さと、唯一無二の「シャリッ……」とした食感に、すっかり心を奪われてしまいました。（茶菓工房たろうのもりの音、これめちゃくちゃ美味しいのでぜひ！！）「これ、家でも作れたらいいのになぁ…...