初鰹

こんばんは！5月も下旬。初鰹（はつがつお）のシーズンもいよいよ佳境ですね。刺身やタタキはもう一通り楽しんだ…という方に、今こそ試してほしい「裏メニュー」があるんです。それは、スーパーで売っているカツオの柵（さく）をまるごと使った、「背徳のカ...

こんばんは。スーパーの鮮魚コーナーに、鮮やかな赤色が並ぶ季節になりましたね。今日、私の目に飛び込んできたのは、キラキラと宝石のように輝いていた「初鰹（はつがつお）」！迷わず手に取り、今夜は「お家で一杯」という贅沢を楽しむことにしました。お酒...