チマチマ食べるのはもう卒業！肉厚干物を「ばくっと」頬張る、Teddy流・最強の食べ方

干物といえば、箸で少しずつ身をつまんで食べるのが定番だと思っていませんか？

もちろん、それも一つの風情ですが、せっかくの肉厚な干物、もっとダイレクトに旨味を味わいたいと思いませんか？

今回は、干物の概念を覆す、**Teddy流「干物の豪快・極上食べ方」**をご紹介します。しっかり下処理をして一口サイズにすることで、ご飯のお供としても、お酒の肴としても格上げされる最高のアレンジ術です。

干物を食べる際、小骨が気になってちびちび食べてしまうことはありませんか？
しっかり肉厚な干物こそ、食べる前に骨を取り除く下処理をしっかり行うのがポイントです。

骨なしでストレスフリー
一度骨を取り除いてしまえば、あとは「ばくっと」頬張るだけ。口いっぱいに広がる干物の脂と旨味を堪能できます。

見た目も美しく
きれいにカットされた身は、まるで小料理屋の一品のような仕上がりに。

「干物はグリルで焼くもの」という固定観念も捨てましょう。
一口大にカットした干物は、フライパンで焼くのが実は一番簡単で失敗がありません。

Teddy流・フライパン調理のメリット
1. 火の通りが均一
一口サイズなので、短時間で全体に火が通ります。
2. 焼き色をコントロールしやすい
フライパンなら、皮目や身の焼き色を自分好みに調整可能です。
3. 後片付けが楽
グリルを洗う手間から解放されます。
一口大にカットした干物をフライパンに並べます。
こんがりと焼き色がつくまで炒め焼きにすれば完成です。この香ばしさが、たまらなく食欲をそそります。

箸でちびちび食べるのも良いですが、時にはワイルドに、口いっぱいに頬張ってみてください。
下処理の手間を惜しまないことで、干物の新しい魅力に出会えるはずです。
肉厚な干物を手に入れたら、ぜひ今夜は「Teddy流・一口カット＆フライパン焼き」を試してみてください。その一口で、干物に対する考え方が変わるはずです！