アミカで見つけたお鍋の具〜東北大拉皮〜

鍋によさそうな具材はないかなぁと
業務用食品スーパーアミカでお買い物です。

「なんじゃこりゃ！太っっ！」
すずめちゃんがなんだか面白そうなものを見つけてきましたよ。

ジャガイモを原料とした春雨で、東北大拉皮(ダーラーピー)、韓国ではタンミョンとも呼ばれているもので、もちもち食感が特徴らしいです。

具材の旨味がたっぷり出たお鍋の出汁を吸ったら、美味しいんだろうなぁと
春雨、マロニーがわりにいいんでは？と買ってみました。

早速鍋に、、と調理法の説明文を見ていると驚愕な内容で、、、、

30分ほど水で戻してから、さらに約10分ほど茹でて戻します。
あまり柔らかくなり過ぎない程度まで加熱した後に、一旦水を切って、鍋物・冷菜・炒め物などにご使用ください。

と。おー！さすがの乾物、、
ちょいと舐めてました、かなりの強者のようです^^ 今回は下茹で用の鍋もないので、次回リベンジということにしましたが、なかなか面白そうな具材に出会えました^^

鍋の具材も定番化して、食べ飽きてくる
なんて季節もやってきますので、
そんな時にはおひとついかが？
アミカを覗いてみるのもおすすめです^_^

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