切り干し大根といえば冬のイメージがありますが、
春は気温が上がってサラダが食べたくなる季節。
戻すだけでシャキッとした食感が楽しめる切り干し大根は、春の副菜にも大活躍します。
袋を開けた瞬間にふわっと広がる香りと、白くてきれいな見た目は、季節を問わず魅力的。
煮物だけでなく、サラダにすると素材の甘みが引き立って
本当においしいんです。
今回は、火を一切使わずに完成する「切り干し大根とシーチキンのサラダ」をご紹介！
■ 材料
・切り干し大根（新物）：ひとつかみ
・シーチキン（ツナ缶）：1缶
・マヨネーズ：適量
・塩胡椒：少々
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■ 作り方
- 切り干し大根をサッと水洗いし、水に浸して戻します。
- 戻ったら、手でギュッとしっかりと水を切ります。
※ここで水分をしっかり絞るのが、味をぼやけさせないポイントです！
※切り干し大根が少し長いかもって時は、キッチンバサミでチョキチョキとお好みの長さに切ってみてくださいね - あとはボウルに切り干し大根、シーチキン、マヨネーズ、塩胡椒を入れ、よく和えるだけで完成です。
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■ 食べた感想
シャキシャキとした力強い歯応えがたまりません。
噛むたびに大根の優しい風味が広がり、そこにシーチキンの旨みが加わることで、シンプルながら箸が止まらない一品になります。火を使わずに数分で準備できるので、忙しい日の副菜や、お酒のおつまみにも最適ですよ♪
■ まとめ
切り干し大根は冬のイメージが強いですが、春はサラダとして楽しむのに最適な季節。
「あと一品ほしい…」という日に、ぜひこのシャキシャキ食感を試してみてください
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