お気に入りの甘エビ唐揚げのお店が閉店してしまい、悲しみにくれていましたが
どうしても食べたい食いしん坊craftファミリー一行は諦めませんよ〜^_^笑
こうなったら作るしかない！と
考えていたら、
あの業務スーパー『アミカ』さんに、
冷凍の甘エビ唐揚げがあることを発見！
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「ねぇねぇみんな、これじゃない？？」
「おぉ！？ここにあったか！
まさにそれじゃん！」
「味はちょっとスパイシーだった気がしない？」
「そうだね、スパイスを研究したら再現できるんでは？？」
「よしやってみよう！」と大盛り上がり^_^です。うまくできたのでしょうか？？
思い出しながら
あのカリッと感が大事！ということで、
ガスコンロを用意してしっかり揚げてみます
そして味付けは、、、
うろ覚えの舌を信じて
何種類か味付けできるものを購入して、
試してみます。
・味塩こしょう
・クレイジイソルト
・コショー
・スパイシーポテトのシーズニング
さぁ、この中に正解はあるのか！？
お店のあの雰囲気は紙袋から^_^
塩味付きということでまずはこのまま。
「どう？」「うん、うまい！甘えびの感じは正にこれだよ！やっぱり少しスパイシーさがほしいね」と用意したスパイスたちをかけてみます
「これは？」
「ん？ん〜」
「これは？」
「どう？？」
みんなで食べ比べをしていると、
「ん？これ、これが近くない？？」と
甘エビレーダーに引っかかったものが^_^
そう、シンプルに
ダイショーさんの『味塩こしょう』
まさかのこれでしたw
シンプルながら分量が大事！
かけすぎてはあの味から遠のくのです。
そして唐揚げ部分はカリッと具合が重要、少し長めに色づくくらい揚げると
かなり再現度があがります^_^
いやぁうまいなぁ、嬉しいなぁ、
これでまた食べれるねと
ここ最近で1番の笑顔が溢れてるメンバーたちでしたw
花鳥の甘エビ唐揚げのファンの皆様、
お近くにアミカがありましたら
ぜひ試してみてください^_^
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