2024-11-25

皆さんはアウトドアでの調理、どんな工夫をされてますか？craftでも、過去からの試行錯誤の末、いかに手を抜けるかを考えながら、いくつか便利な調理法に辿り着いています。そこで、今回は、食材のカット方法についてご紹介したいと思います。 craf...

冬の魚の代表例のひとつ、ブリ。寒鰤とも呼ばれ、11月ごろから出回り始め2月頃まで旬の時期がやってきます。 たっぷり脂の乗ったブリのお刺身は最高ですよね、新鮮な鰤は身がしっかりしていて、サクッと音がなるんではないかと思うほど歯触りがいいのも魅...